Ayudamos a las cerveceras a optimizar el tiempo del proceso de limpieza y saneamiento

Información

Un fabricante de cerveza en México tenía un gran desafío: optimizar el tiempo del proceso de limpieza y desinfección de los BBT’s (Tanques de Cerveza Brillante) y Bright Beer Lines (Líneas de trasiego), y mejorar la productividad.


Ecolab recomendó Trimeta CD, una solución 2 en 1 de limpieza en sitio sin fósforo para tanques de cerveza sin levadura, así como los contenedores para la maduración y fermentación.


Antes de usar Trimeta CD en las áreas de fermentación y reposo, la receta que usaba Sanibac BC 3 era la siguiente:

Soluciones

El cliente se asoció con Ecolab para realizar una prueba, usando Trimeta CD durante 90 días.

Usando TRIMETA CD en los BBT’s, el fabricante de cerveza optimizó su proceso de limpieza y sanitización ayudándolo a reducir el consumo de agua y el tiempo invertido en dicha operación de manera significativa, manteniendo el mismo $/HL y microbiología.

Reducción de tiempo Trimeta CD vs Sanibac BC3:

La innovación de Ecolab, Trimeta CD, ayudó a un fabricante de cerveza en México a disminuir significativamente el agua, la energía y el tiempo, logrando mejoras excepcionales de productividad

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