Simplificar la limpieza en sitio (CIP)
para tanques de cerveza sin levadura

Summit Brewing Company's logo.

Reemplazo de la limpieza en sitio (CIP) de 3 pasos para tanques de cerveza sin levadura

Summit Brewing Co. estaba usando un procedimiento existente de limpieza en sitio (CIP) de 3 pasos para sus tanques de cerveza sin levadura, el cual incluía un paso de lavado con ácido y desinfección con perácido de dos clases. Este proceso existente requería de una cantidad significativa de tiempo, agua y el uso de varios químicos.

Summit se asoció con Ecolab para probar SynergexTM como limpiador de un solo paso para tanques de cerveza sin levadura. El uso de SynergexTM proporcionó:

1. Menor perfil de olor y manipulación más segura en comparación con el desinfectante de perácido de dos pasos

2. Un proceso de limpieza en sitio (CIP) simplificado

3. Menores requisitos de concentración química

 


Synergex para tanques de cerveza sin levadura eliminó satisfactoriamente el paso de enjuague con ácido

Resultados de Synergex como limpiador de un solo paso

Water droplet icon.

Ahorro anual de agua por más de $13 mil

Clock icon.

52 minutos adicionales que se ganan por cada ciclo de limpieza en sitio (CIP)

Global recycling icon.

Hasta un 25 % menos de perácido en la salida de efluentes

¡Obtenga más información sobre Synergex para cervecerías artesanales en nuestra página del programa de cervecería artesanal!

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