Listos para lo que sea: sepa de qué manera la tecnología nos ayudará a mitigar las interrupciones en el siglo 21

24 de marzo: 14:50 CET / 9:50 EDT / 8:50 CDT

La pandemia de COVID-19 ha demostrado que en la industria actual de alimentos y bebidas las crisis pueden llegar de muchas maneras.  Desde la amenaza conocida de la contaminación y los retiros de productos hasta los desafíos de salud pública sin precedentes, los productores de alimentos tienen que estar listos para enfrentarse a lo inesperado.  El riesgo de pandemia, el cambio climático, las cadenas de suministros cada vez más complejas y la demanda del consumidor por transparencia ―¿de qué manera la actitud correcta, los protocolos y las tecnologías digitales pueden ayudarnos a seguir siendo resilientes y a estar equipados para superar los desafíos? 

Hemos reunido un panel de especialistas de la industria con experiencia de primera mano que les permite navegar con éxito por este entorno incierto. Ellos compartirán con nosotros cómo están generando resiliencia dentro de sus compañías.

Las nuevas estrellas de la alimentación: presentamos el acelerador De la granja al tenedor de Techstars

24 de marzo de 2021, 17:25 - 17:55 CET / 12:25 EDT / 11:25 CDT

Según las Naciones Unidas, para 2030 el mundo necesitará un 35 % más de alimentos de lo que se produce en la actualidad para satisfacer la demanda. Al mismo tiempo, los gustos de los consumidores cambian. Buscan más alimentos orgánicos, frescos y locales, y quieren mayor transparencia en la cadena de suministros de alimentos y la seguridad alimentaria.

Asimismo, el año 2020 acercó la lupa a diversos desafíos que enfrenta la industria de los alimentos. Muchos de estos desafíos han existido durante años, pero el impacto de la COVID-19 los puso de manifiesto ante muchas partes interesadas, desde consumidores hasta empresas.

Será necesario que la innovación y las nuevas tecnologías cumplan con las demandas y expectativas de los consumidores a través de una cadena de suministros de alimentos global más sustentable.

El acelerador De la granja al tenedor de Techstars es un programa de tutorías, el primero en su clase, que identifica a emprendedores y empresas emergentes de todo el mundo con ideas innovadoras enfocadas en la seguridad alimentaria, la cadena de suministros de alimentos, la tecnología alimentaria, la productividad de los establecimientos agrícolas y la gestión de residuos. El programa incluye tutorías de especialistas de la industria alimentaria que ayudan a hacer una realidad estas ideas innovadoras.

Hemos reunido un panel de líderes del acelerador De la granja al tenedor y participantes de Techstars para que compartan sus experiencias personales en el desarrollo de innovaciones revolucionarias para la industria de la alimentación. Estos emprendedores visionarios pueden tener las soluciones para los desafíos alimentarios más apremiantes de nuestra época. Detectan oportunidades y trabajan para despejar el camino para colaborar en el progreso de nuestra capacidad de alimentar al mundo con seguridad.