![GettyImages-1088087670_foodsafety_550x310.jpg](https://en-mx.ecolab.com/-/media/Widen/EcoSure/GettyImages-1088087670_foodsafety_550x310_Crop_550x310.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=482F34CA4F2534AFA8F96AFF2F8DCE06)
Seguridad alimentaria
Mantener la seguridad alimentaria es absolutamente esencial para la confiabilidad y la reputación a largo plazo de una marca. Un solo incidente negativo en materia de seguridad alimentaria puede afectar a toda su marca. El programa de evaluación y protección de marca EcoSure es el mejor programa de su clase que le ayuda a comprender y mejorar las operaciones, incluidas la seguridad alimentaria, la salud pública y más.
EcoSure ofrece un programa integral y versátil que abarca áreas importantes integrales para la protección de la marca de una organización. Nuestro programa permite a sus equipos abordar de manera proactiva las inquietudes sobre la seguridad alimentaria y los problemas operativos relacionados, minimizar el riesgo y crear espacios que impulsen la satisfacción del cliente y mejoren la reputación de la marca.
Las evaluaciones de seguridad alimentaria dentro de EcoSure se basan en el código alimentario, los principios HACCP y las mejores prácticas de la industria para garantizar que se respeten los estándares de seguridad alimentaria en sus operaciones diarias.
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¿Qué es un programa EcoSure?
EcoSure trabaja en estrecha colaboración con su organización para comprender profundamente su marca y sus necesidades. Diseñamos una estrategia integral de protección de marca que incorpora las preocupaciones de marca y los objetivos comerciales más importantes para su organización. EcoSure se centra principalmente en la seguridad alimentaria y la salud pública, pero también ayuda a las marcas con la experiencia de los huéspedes, el control de calidad, la seguridad en el lugar de trabajo y más.
Después de determinar sus áreas prioritarias, incluida, entre otras, la seguridad alimentaria, nuestro equipo colabora con usted para diseñar un programa único que incluye visitas al sitio, informes y análisis personalizados específicamente para su marca.
Las evaluaciones a nivel de unidad identifican desafíos y oportunidades de mejora y trabajan con equipos para facilitar cambios positivos. También empaquetamos y entregamos datos de evaluación en informes personalizados con información útil.
Estos informes impulsan mejoras en la experiencia y satisfacción de los huéspedes y mitigan los riesgos,razón por la cual, según un estudio interno, después de 4 años, los clientes de EcoSure experimentaron un 16.2% de disminución en los hallazgos críticos normalizados.
EcoSure se asocia con usted para:
- Determinar las áreas prioritarias del programa
- Personalizar el diseño del programa
- Realizar evaluaciones in situ
- Descubrir información práctica
- Recomendar mejoras en el programa
- Mejorar las buenas prácticas de seguridad alimentaria y la mitigación de riesgos.
Componentes básicos del programa de protección de la marcas
![Shield with checkmark](https://es-mx.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Markets/Life-Sciences/CLEEN/Icon_DriveQuality44-png.png?h=310&iar=0&w=550&hash=196BE0CE43638FC2845FF6E1A0754E55)
Evaluaciones
Los asesores de campo expertos de EcoSure realizan evaluaciones en el lugar para ofrecer información sobre sus operaciones a nivel de unidad. El alcance de la visita es flexible y se adapta a sus necesidades, y puede incluir un enfoque en algo más que la seguridad alimentaria, como la experiencia del huésped, los estándares de la marca, la salud pública, la calidad del producto y la seguridad en el lugar de trabajo.
![Clipboard with checkmarks](https://es-mx.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Markets/Life-Sciences/CLEEN/Icon_ReduceCompliance-png.png?h=310&iar=0&w=550&hash=E0F6B7F91A3703A93C17487216A629F7)
Conocimientos útiles
Nuestra recopilación e informes de datos detallados brindan información sobre sus operaciones diarias de seguridad alimentaria a nivel de unidad. Los informes, los paneles de datos y las revisiones comerciales a nivel ejecutivo brindan recomendaciones para la acción. El equipo de EcoSure también utiliza conocimientos de la industria para hacer recomendaciones específicas, basadas en las necesidades de su marca.
![2 people with checkmark shield](https://es-mx.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Markets/Life-Sciences/CLEEN/Icon_EnforceSOP32-png.png?h=310&iar=0&w=550&hash=2D13C557D4FAE164B29987726D97B214)
Capacitación y acción correctiva
Nuestro programa se centra en la capacitación, el coaching y las acciones correctivas a nivel de unidad. Esto construye una cultura duradera para los empleados que enfatiza la seguridad, la responsabilidad, la retención de conocimientos y el empoderamiento. Ofrecemos visitas de capacitación exclusivas y planes de acción teniendo en cuenta la flexibilidad, lo que permite mejorar sin interrumpir las operaciones diarias.
![Certificate](https://es-mx.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Markets/Life-Sciences/CLEEN/Icon_EnsureValidations78-png.png?h=310&iar=0&w=550&hash=417A9DB9410A9CF48D066B9C736E8A04)
Mejores prácticas de la industria
EcoSure ofrece especialización inigualable en seguridad alimentaria y salud pública en todo el mundo. Nuestras estrechas asociaciones con reguladores y profesionales garantizan que nuestro equipo se mantenga actualizado sobre las buenas prácticas y las tendencias de la industria. Esta participación activa garantiza que nuestros programas estén alineados con los últimos estándares y tendencias en el campo y ayuda a mejorar sus conocimientos sobre seguridad alimentaria para obtener resultados más impactantes.
![EcoSure 2023 Brand Protection Photoshoot Back of House, BOH Kitchen](https://en-mx.ecolab.com/-/media/Widen/EcoSure/Foodservice/EcoSure2023_Kitchen_BOH_605_Crop_550x310.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=53E344EC63A37E856D3955202917E1DF)
¿Cómo impulsa EcoSure mejoras en la seguridad alimentaria?
Los especialistas de EcoSure aportan un profundo conocimiento de las buenas prácticas de seguridad alimentaria y los estándares de la industria a cada programa. Entrenamos y capacitamos a sus asociados en cada ubicación para ayudar a garantizar que los huéspedes tengan una experiencia gastronómica segura.
EcoSure ofrece un programa integral de evaluación de la seguridad alimentaria diseñado para ayudarle a proteger a sus clientes y su marca. Nuestras evaluaciones de especialistas abarcan todos los aspectos críticos de la seguridad alimentaria, incluidas las temperaturas de cocción, la prevención de la contaminación y el cumplimiento del menú para ayudarle a crear experiencias gastronómicas seguras y de calidad. A través de nuestro enfoque de coaching en el lugar y utilizando conocimientos basados en datos, un programa EcoSure permite a sus equipos mitigar riesgos, prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y mantener una reputación basada en la seguridad y la calidad.
Trabajamos con usted para crear criterios de evaluación personalizados, que pueden incluir:
- Temperaturas de cocción: las temperaturas de cocción adecuadas son cruciales para preparar sus platos a la perfección y disminuir la posibilidad de transmitir patógenos dañinos.
- Conocimientos sobre seguridad alimentaria: evaluamos el conocimiento sobre seguridad alimentaria de su equipo, capacitándolos para mantener estándares impecables en toda su operación.
- Prevención de la contaminación: la seguridad comienza en la fuente. Le ayudamos a implementar medidas de prevención de contaminación, con el objetivo de salvaguardar sus productos de principio a fin.
- Estaciones de bebidas: evaluamos su bar y estaciones de bebidas para determinar las prácticas de limpieza y mantenimiento adecuadas.
- Conservación en frío/calor: el control de la temperatura es fundamental. Verificamos que su equipo de mantenimiento de frío y calor mantenga las condiciones ideales para conservar los alimentos seguros.
- Preparación y almacenamiento de alimentos: nuestros especialistas inspeccionan cada paso de sus procesos de manipulación de alimentos para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad.
Beneficios de una estrategia de protección de la marca
![EcoSure 2023 Brand Protection Photoshoot](https://en-mx.ecolab.com/-/media/Widen/EcoSure/Brand-Protection/EcoSure2023_Conference_663_Crop_550x310.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=E7187F8CC2D39C88EA5CF73483491CB7)
Administración de programas integrales
El equipo de EcoSure es responsable de la creación del programa, la ejecución y el análisis de datos.
![EcoSure 2023 Brand Protection Photoshoot, Gym](https://en-mx.ecolab.com/-/media/Widen/EcoSure/Facilities/EcoSure2023_Gym_427_Crop_550x310.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=047A13376B6497F622E477906CBF06E8)
Desempeño uniforme de los empleadores
Nuestro enfoque se centra en la capacitación, el coaching y las medidas correctoras a nivel de la unidad, lo que ayuda a crear una cultura de empleado que hace hincapié en la seguridad, la responsabilidad, la retención de conocimientos y el poder.
![EcoSure 2023 Brand Protection Photoshoot, dining area](https://en-mx.ecolab.com/-/media/Widen/EcoSure/Foodservice/EcoSure2023_Dining_122_Crop_550x310.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=11C73AA83F061E7CF1B74F37B9484260)
Conocimientos útiles
Nuestras visitas ofrecen una visión de las operaciones diarias para que nuestro equipo pueda hacer recomendaciones específicas para su marca.
![Ecosure representative with customer at a hotel](https://es-mx.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/News/EcoSure2023_Lodging_277_875x493.png?h=493&iar=0&w=875&hash=6812DA4353569050E7CC06EEEC2AE230)
Excepcional experiencia del cliente
La exclusiva estructura de acuerdo con todo incluido de EcoSure es transparente, lo que crea la oportunidad de construir una asociación colaborativa y enfocarse en impulsar los resultados del programa.