Incorporar la seguridad alimentaria en su plan de respuesta comercial
Incorporar la seguridad alimentaria en su plan de respuesta comercial
Las empresas de todo el mundo están enfrentando desafíos imprevisibles con relación a la salud pública, la reputación de la marca y la confianza del cliente durante la pandemia de COVID-19. Y la seguridad alimentaria tiene un papel importante al abordar estos desafíos. Al trabajar en múltiples industrias alimentarias, desde la producción hasta las tiendas de comestibles y los restaurantes, el equipo de Ecolab está particularmente preparado para integrar los alimentos seguros y las operaciones comerciales saludables.
Y nos dedicamos a ayudar a empresas de todas las industrias, de la granja a la mesa, para que adopten buenas prácticas de seguridad alimentaria y así mantener operaciones seguras y resilientes.
Por eso, para celebrar el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria el 7 de junio, estamos mostrando cómo las prácticas de seguridad alimentaria ayudarán a las empresas a responder ante las presiones actuales.
Restaurantes que vuelven a abrir
Los restaurantes de todo el mundo están repensando sus operaciones a medida que vuelven a abrir sus puertas. Algunas investigaciones indican que los consumidores estarán buscando más señales de seguridad alimentaria y desinfección, y quieren ver que los trabajadores de los servicios alimentarios usen equipos de protección cuando vuelvan a activarse sus operaciones.
Las operaciones limpias, seguras y saludables son una parte esencial de la protección y generación de confianza de empleados y clientes. Puede establecer prácticas para ayudar a que su equipo tenga hábitos de seguridad alimentaria adecuados [Descargar en español] [Descargar en portugués]:
- Asegúrese de que las estaciones de lavado de manos estén a la vista, tengan fácil acceso y estén totalmente equipadas
- Coloque carteles en áreas clave para tener las buenas prácticas siempre presentes
- Establezca la incorporación y capacitación sobre seguridad alimentaria para nuevas contrataciones y empleados que vuelven a trabajar
- Controle la salud de los empleados y solicite a los empleados con síntomas que se queden en su casa
Dar seguridad a los compradores en las tiendas
Como las tiendas de alimentos continúan suministrando artículos esenciales, es probable que los compradores tengan mayores preocupaciones con relación a la seguridad de las tiendas y los productos. Al implementar y comunicar prácticas como la desinfección de carritos de compra, el suministro de toallitas y los pagos sin tener contacto, los vendedores pueden reducir significativamente los riesgos y ayudar a los compradores a sentirse seguros.
Ofrecer alimentos seguros
Los servicios de entrega de alimentos están cambiando y aumentando a un ritmo veloz, y hemos desarrollado programas para ayudar a los restaurantes a traducir sus protocolos de seguridad alimentaria en el restaurante en nuevos métodos de entrega. Nuestras evaluaciones y soluciones se centran en el comportamiento de los empleados, la preparación segura, el control de temperatura y más, para ofrecer tranquilidad a los consumidores que pasan a recoger o hacen pedidos de que los alimentos están preparados en entornos limpios y seguros con una entrega inviolable y sin contacto. Esto ayuda a descubrir nuevas formas de prestar servicios a los clientes y al mismo tiempo garantizar que cada paso del proceso sea seguro, desde la preparación y el empaquetado hasta la entrega por parte de terceros.
Capacitación y seguridad en fábricas
Tener entornos de producción seguros, sostener estándares de calidad y seguridad de los alimentos y mantener a los empleados seguros y saludables sigue siendo la mayor prioridad para las fábricas de alimentos y bebidas. Queremos abordar las preocupaciones relacionadas con la salud pública al ofrecer soluciones de control de infecciones adecuadas, capacitación y especialización en normativa. Las fábricas pueden reforzar la higiene personal y ambiental con el lavado de manos frecuente, el equipo de protección personal adecuado y la limpieza y desinfección frecuentes. Al reducir los riesgos para la salud y la seguridad en las fábricas, ayudamos a su empresa a hacer lo que mejor sabe: producir alimentos y bebidas seguros y de calidad para la cadena alimentaria mundial.
Desinfección en entornos de preparación y producción de alimentos
Las empresas alimentarias de todo tipo tienen mayores expectativas por parte de clientes y empleados con relación a la limpieza y desinfección. Para ayudar a entornos de preparación de alimentos como restaurantes de servicio rápido, hemos mejorado los programas de limpieza y desinfección, las herramientas y la especialización para mantenerlo informado y que cumpla con las normas nuevas y en constante cambio.
"Limpieza", "desinfección" y "esterilización" con frecuencia se usan indistintamente, pero describen procesos y resultados diferentes. Nuestra nueva infografía es una herramienta útil que repasa las buenas prácticas de limpieza y desinfección. Y siempre recuerde leer y seguir las instrucciones de la etiqueta. [Descargar infografía en español] [Descargar infografía en portugués]
Con tantos factores a tener en cuenta y controlar, mantener y dar prioridad a la seguridad en las operaciones comerciales puede ser complicado. Tener un programa de seguridad alimentaria efectivo puede ayudar a las empresas de diversas industrias a encontrar lo que todos estamos buscando en este momento: seguridad y tranquilidad.