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Manufactura de panadería industrial
Limpie rápidamente. Mantenga la calidad. Aumente su producción.
Como operador de una panadería, se esfuerza por maximizar los rendimientos de producción y minimizar el tiempo de inactividad para limpieza y desinfección. Ecolab está aquí para ayudarle a lograr los mejores resultados de limpieza con mayor velocidad, lo que le permite mejorar su rendimiento operativo.
Nuestras soluciones especializadas de procesamiento de alimentos se centran en reducir la seguridad alimentaria y los riesgos de procesamiento, minimizar la humedad y apuntar eficazmente a la reducción de patógenos, al tiempo que mantienen la calidad del producto y los perfiles de sabor y textura. Con programas de limpieza innovadores y estrategias para prevenir la contaminación, puede alcanzar sus objetivos de calidad con confianza.
Programas, productos, equipos y servicios
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Eficiencias de la planta de procesamiento de panadería
Ecolab conoce el procesamiento de alimentos. La compañía se fundó en 1923 y hemos estado innovando desde entonces, por lo tanto, cuando se asocia con nosotros para la limpieza de panaderías industriales, se beneficia de nuestra experiencia y especialización.
La eficiencia de las plantas de procesamiento de panadería depende de un enfoque integral. Evaluamos toda su planta y recomendamos un programa que considere cada necesidad, incluidos los requisitos reglamentarios, para que usted obtenga un mayor tiempo de producción y una reducción de los costos laborales.
Solución destacada: la plataforma de supervisión de calidad y seguridad alimentaria (FSQS) de Ecolab ayuda a impulsar el rendimiento a través de evaluaciones comparativas, tendencias y análisis de datos.
Control de plagas en manufactura de panadería
Control de plagas en productos almacenados
Escarabajos, gorgojos, polillas y otras plagas se reúnen y se nutren de alimentos secos. Estas plagas de productos almacenados pueden provocar pérdidas de productos, tiempos de inactividad en la producción y deducciones en la puntuación de auditoría.
El manejo integral de control de plagas (IPM) de Ecolab puede ayudarle a eliminar y prevenir las plagas de los productos almacenados. Hacemos recomendaciones para corregir ineficiencias estructurales, sanitarias y operativas, así como para tratar de manera proactiva áreas susceptibles. Nuestro exitoso programa de prevención está respaldado por protocolos basados en la ciencia y ayuda a mejorar el rendimiento operativo.
Servicios de descontaminación microbiana
Los patógenos microbianos representan una seria amenaza para su negocio, su marca y sus consumidores, pero deshacerse totalmente de los patógenos puede ser muy difícil. Los ambientes con alta humedad (por ejemplo, cámaras de fermentación de panadería) son sitios de refugio privilegiados para el rápido crecimiento microbiano y pueden ser especialmente difíciles de acceder.
Los expertos en fumigación autorizados de Ecolab brindan descontaminación microbiana mediante un sistema patentado de suministro de dióxido de cloro gaseoso combinado con un sofisticado sistema de monitoreo. Podemos dar servicio a áreas de panadería secas y con baja humedad, y llegar a sitios de refugio de difícil acceso.
Nuestros servicios de descontaminación microbiana están respaldados por una esterilización de 6 log documentada y verificada contra todos los patógenos microbianos.
Soluciones de agua industrial
Trabajamos detrás de escena en casi 3 millones de ubicaciones de clientes en todo el mundo para brindar soluciones de agua industrial que ayuden a resolver desafíos operativos, reducir el impacto ambiental y proteger las marcas.
Conéctese con nosotros
Ecolab comprende a las panaderías industriales y estamos listos para ayudar.
| ✓ | Información general y resultados mensurables |
| ✓ | Rendimiento comprobado en la reducción de alérgenos |
| ✓ | Productos químicos de limpieza en seco que abordan la mitigación de la humedad y el polvo |
| ✓ | Software para evaluaciones comparativas, tendencias y análisis de datos |