Imagen de carne, proteína y mariscos

Carne de res, aves de corral, mariscos y derivados

Resguarde la integridad de sus productos proteicos y cumpla con los exigentes estándares regulatorios con programas integrales que protegen a las marcas y la seguridad alimentaria. Descubra soluciones especializadas para la industria de la carne y el procesamiento de carne de ave, entre las cuales se incluye una metodología orientada a la seguridad total para plantas, que al mismo tiempo se concentra en la protección de la calidad de la carne vacuna, la carne de ave y los mariscos.
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CAPACITACIÓN SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA

El Instituto de seguridad alimentaria Ecolab ofrece cursos de capacitación teóricos y prácticos para industrias y clientes, que contribuyen a gestionar de manera proactiva los riesgos involucrados en la seguridad alimentaria, mejorar la productividad y asegurar el cumplimiento con las regulaciones.

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ESPECIALIZACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Puesto que nuestra empresa lidera a nivel mundial el ofrecimiento de tecnología y especialización en seguridad alimentaria a clientes de toda la cadena de suministro alimentario, nuestros expertos están preparados para brindar información accesible, verificable y valiosa sobre la seguridad alimentaria. Parte de lo que nos posiciona como líderes de la industria en cuanto a seguridad alimentaria es nuestra capacidad para responder rápidamente a cualquier inquietud que nuestros clientes tengan en dicho ámbito.

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SERVICIOS DE INGENIERÍA Y EQUIPOS

Responsable de la creación de la tecnología de limpieza en sitio (CIP) hace más de 50 años, nuestra empresa cuenta con un equipo experto e integral en cuanto a la prestación de servicios, que tiene el conocimiento, la tecnología y la especialización industrial necesarios para brindar sistemas orientados a reducir los costos operativos generales y optimizar los programas de seguridad alimentaria.

Una persona haciendo el monitoreo de higiene con el hisopo en la planta
MONITOREO DE HIGIENE

Ecolab incorpora a su Programa de Verificación Sanitaria el aporte de Charm Sciences para ofrecer una tecnología de detección de ATP (trifosfato de adenosina) por bioluminiscencia altamente sensible (que incluye hisopos, luminómetros y software), que percibe la contaminación a niveles muy bajos con tiempos de lectura de 5 segundos, a fin de garantizar una rápida evaluación de riesgos antes de las operaciones.